2月5日に宝島社より発売された「無駄なく食べきれる分量だけ！ シニア夫婦のおいしいごはん」という本に、
クックパッドに12年も前に投稿していた「チンゲン菜とベーコンの豆乳クリームパスタ」が掲載されました。
私は作ることより、断然、食べることの方が好きですが、このクリームパスタは簡単なので、今も時々作っています。
豆乳でなく牛乳で同じようにできますし、生クリームも不要です。
野菜もチンゲン菜としめじに拘らず、小松菜やほうれん草、キャベツ、椎茸や舞茸、えのき茸等々、その時ある野菜を適当に。
※本の写真はクックパッドの方が作っています。当たり前ですが、私が作った物よりずっと美味しそう！
ちなみに、掲載までの流れは12月の初めにメールで連絡があり、1月の終わり頃、掲載決定の連絡メールが届きました。以前、別のレシピで連絡をいただいたのですが、その時は見送りとなり、今回の掲載はとても嬉しく、良い記念となりました。
