日々、愚痴をこぼし、眉間にシワを寄せながら働いる会社ですが、いいな～と思える取り組みもいくつかあります。
その内の一つが、農業と福祉の一体化「農福連携」。
というわけで、会社でお付き合いのある「グリーンフィールド浜松」さんのとうもろこしを注文してみました！
※「美味星」はオイスターと読むそうです！
手にしてみると、一本一本がずっしりと重く、実が詰まってるのが分かります。
薄皮までも瑞々しい！
これはできうる限り美味しく食べなくては勿体ないと、保存方法や茹で方について直接電話で伺ってみることにしました。
【保存方法について】
ポイントは3つ。
1. 薄皮は全て剝く
2. 一本一本ラップでしっかり密閉する
3. 冷蔵の野菜室で、軸を下に立てて保存する（畑と同じ状態）
※2週間以上経っても、美味しく頂けました。
【茹で方について】
こちらは、ポイント2つ。
1. 鍋にとうもろこしが浸るくらいの湯を沸かす
2. 塩は入れずに、5分を目安に茹でる
※塩を入れて茹でると、茹で汁に旨味が出てしまう。
塩味を楽しむ場合は、茹でた後に振った方がよい。
というわけで、早速食べてみたのですが…
甘～い！！
お塩を振るとさらに甘さが引き立ちますが、そのままで十分な美味しさでした！
今回、8本購入して、3本はご近所さんにおすそ分け。
せっせと食べて残り1本になってしまいました。今年の分は販売が終わってしまったようなので、来年はもっと沢山注文しようと思います。
